根据浙江省农业农村厅在7月17日发布数据，今年1-5月，浙江茶叶出口额、出口量实现同比增长均超20%，不仅传统出口品类如珠茶、眉茶表现良好，抹茶、名优茶、新式茶饮等新品类也开始崭露头角。这是一个典型的结构性变化信号，代表着茶产业的国际出口逻辑，正在从“拼量”向“拼品类、拼单价”演进。

不难理解，在“高质量发展”的框架之下，一杯茶里装的不再只是水，更是品牌、供应链与文化认知的再重塑。

新旧切换的时代，给了哪些赛道发育空间？

“哪些细分赛道刚刚起步？”这个问题在过去是个方向感问题，而在今天，则是一个决策门槛问题。

从浙江省披露的政策动向看，正在被政府与市场同时推着往前走的几个方向已经清晰：一是深加工类产品，比如抹茶粉、低糖速溶茶；二是融合消费类产品，比如茶食品、茶礼盒；三是功能性、便捷化的新茶饮。

杭州茗宝生物科技有限公司的案例极具代表性。2025年第一季度，其抹茶粉与低糖速溶茶等深加工产品出口额达3000余万元，同比增长43%，主要客户集中在欧美与东南亚市场。据浙江新闻频道披露，该公司已跻身国内细分市场前三，在产品配方、便捷包装与本地化改良方面，建立了明确的竞争壁垒。

而在更下沉的非洲市场，可耐尔食品公司则做了一个“重线型”的回答。这家公司深耕非洲20年，已打通“种植—加工—出口”全流程控制链，每月稳定出口30个集装箱的高品质绿茶到毛里塔尼亚、冈比亚等国，单批货值达300万元。这证明，老市场的品类仍有升级空间，只要你做得够细够深。

怎么做？这届中国厂商必须从“产品—品类—品牌”三线并进

在当下的多元格局中，有一件事是必须要讲清楚的：品类的增长，不等于你随便跟风就能分蛋糕。怎么做，比知道做什么更重要。以下内容整理自公开资料与行业从业者交流。

第一，先立于链条，再谈出海。例如宁波同益茶业有限公司，靠着海关“超前体检”机制优化出口流程，将绿茶原料快速通关，春茶订单量同比增长17%。其主力市场在欧盟与非洲，从源头种植合规，到加工环节精细化，是其赢得稳定订单的关键。

第二，打组合拳而不是单品冲击。杭州银泉有限公司在绿茶出口中不再只卖茶，而是通过推广其物理防治技术减少农药使用，提升了产品议价能力，出口单价比传统产品提升了20%。这意味着，谁能提供“标准+健康+环保+稳定”的产品组合，谁就更容易脱颖而出。

第三，善用跨境电商平台降低试错成本。在杭、宁两个国家级跨境电商综试区的加持下，越来越多出口厂商开始尝试小单快返模式，先在TikTok、Amazon等平台测试新款包装或口味，再做大规模出口。有企业反馈，用半年在TikTok卖爆一款“即冲抹茶粉”，所带来的B端订单，比过去一年展会累积的询盘还多。

最后，用文化去撑起产品的中高端溢价。新昌县澄潭茶厂2025年出口250千克“大佛龙井”至中国香港，这是绍兴当年首批名优茶出口，依托的不是低价，而是“龙井”本身的文化属性，以及该厂在品控方面的精细操作能力。这一波文化认同感，正是差异化竞争的关键一环。

写在最后：新风口，不会等你准备好才开始

茶叶出口涨了20%，但涨的是谁的生意？是那些先动起来的人。

茶赛道正在从“体力活”变成“脑力活”，从“拼亩产”变成“拼附加值”。对于还在犹豫的中国厂商来说，真正的风险不是转型难，而是坐等风头过。现在不是问还能不能做的问题，而是问你有没有准备好“怎么做”。

如果说绿茶曾是中国茶出口的门面，那如今新式茶饮、茶食品、抹茶、功能茶才是撬动海外认知、构建长期壁垒的战场。从这一刻起，向新品类要增长，向精运营要效率，向链条整合要底气，才是更值得写进未来的答案。